Присъствах на експеримент, който убеди дори отявлен почитател на дългите кафета като мен, че по-добре да поръчваш късо.

Машината Gran Baristo на Saeco Philips беше заредена с екслузивно гурме кафе - невероятен аромат и вкус. След това, в малки чашки наляха първите 10 ml, за да усетим най-силния, първичен аромат, вторите 10 ml, за да се види каймакът и третите 10 ml за последващия вкус.

За любителите на дълго кафе бяха оставени да изтекат на две части останалите 20 ml и въпреки че кафе машината е божествена, както и зърната арабика (смляни на момента), мирисът беше като на лошо, евтино кафе. Обяснението е, че в първите милилитри изтича най-доброто, останалото е компромис.

Ще го знам...